猕猴桃遭受连阴雨导致绝收，定损工作需要遵循以下原则：

猕猴桃绝收，定损如何操作？

一、了解定损原则

猕猴桃遭受连阴雨导致绝收，定损工作需要遵循以下原则：

1. 客观公正：定损过程中，应确保评估结果客观、公正，避免人为因素干扰。

2. 科学合理：依据相关农业保险政策及标准，结合实际损失情况，科学合理地进行定损。

3. 依法依规：严格遵守国家法律法规及农业保险政策，确保定损过程合法合规。

二、收集相关证据

1. 病害证明：收集猕猴桃受灾情况的图片、视频等资料，证明受灾程度。

2. 种植面积：核实受灾猕猴桃的种植面积，确保数据准确。

3. 产量数据：收集受灾前后的产量数据，对比分析损失程度。

4. 成本核算：核算受灾前后的种植成本，包括种子、肥料、农药、人工等。

三、定损流程

1. 报案：受灾农户应第一时间向保险公司报案，说明受灾情况。

2. 评估：保险公司组织专业人员对受灾情况进行现场评估，核实损失情况。

3. 定损：根据评估结果，结合相关农业保险政策及标准，确定赔偿金额。

4. 支付：保险公司按照约定的赔偿方式，将赔偿款项支付给受灾农户。

四、注意事项

1. 及时报案：受灾农户应尽快向保险公司报案，避免因延误报案导致权益受损。

2. 准确提供资料：提供的相关证据应真实、准确，确保定损工作的顺利进行。

3. 依法维权：如对定损结果有异议，可依法申请复评或向相关部门投诉。

总之，猕猴桃遭受连阴雨导致绝收，定损工作需要遵循客观公正、科学合理、依法依规的原则。受灾农户应积极配合保险公司进行定损，确保自身权益得到保障。